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16/06/2017

Emploi Alain Ducasse recrute pour son Café Contemporain, Ore – Ducasse au Château de Versailles


Alain Ducasse recrute pour son Café Contemporain, Ore – Ducasse au Château de Versailles, un chef de partie (H/F) : 
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le Chef de Partie intègre une équipe d’une vingtaine de personnes et assure la qualité des réalisations de sa partie.



A ce titre, ses missions principales sont :
• La réalisation des plats à son poste
• Maîtriser le contenu de la carte
• La mise en place
• Contrôler le travail des commis, apprentis et stagiaires
• Veiller au bon respect des normes d’hygiène et sécurité

Profil recherché
Issu(e) d’une formation en hôtellerie restauration (BEP, CAP, BAC PRO, BTS), vous justifiez d’une expérience signification de 2 à 3 ans minimum à un poste similaire ou en tant que Demi-Chef de Partie dans un restaurant de même niveau.
La rigueur, l’organisation et l’autonomie sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.

Les candidats peuvent postuler à nos annonces en envoyant leur CV à talents@alain-ducasse.com

crédit photo Pierre Monetta

Ore – Ducasse au Château de Versailles
Pavillon Dufour – Place d'Armes
78000 Versailles