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17/06/2017

Emploi Alain Ducasse recrute pour BENOIT (1* Michelin) en cuisine


Alain Ducasse recrute un chef de partie (H/F) pour BENOIT (1* Michelin), un bistrot authentique créé en 1912. On y découvre le goût des produits du terroir et les trésors de la cuisine française dans une atmosphère chaleureuse.



Mission générale
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le Chef de Partie intègre une équipe d’une vingtaine de personnes et assure la qualité des réalisations de sa partie.

A ce titre, ses missions principales sont :
• La réalisation des plats à son poste
• Maîtriser le contenu de la carte
• La mise en place
• Contrôler le travail des commis, apprentis et stagiaires
• Veiller au bon respect des normes d’hygiène et sécurité

Profil recherché
Issu(e) d’une formation en hôtellerie restauration (BEP, CAP, BAC PRO, BTS), vous justifiez d’une expérience significative de 2 à 3 ans minimum à un poste similaire ou en tant que Demi-Chef de Partie dans un restaurant de même niveau.

La rigueur, l’organisation et l’autonomie sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.

Les candidats peuvent postuler à nos annonces en envoyant leur CV à talents@alain-ducasse.com

crédit photo Pierre Monetta

Benoit
20 rue Saint-Martin
75004 Paris