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11/07/2015

3ème édition du concours gastronomique 100% féminin : La Cuillère d’Or.


Après 5 années, Marie Sauce fondatrice et organisatrice de l’événement, présente la 3ème édition du concours gastronomique 100% féminin : La Cuillère d’Or. Un très beau jury a été sélectionné !

En 2010 et 2011 La Cuillère d’Or, ce concours ouvert aux professionnelles et aux amatrices rencontrait déjà un formidable succès. Au final 12 candidates seront récompensées, soit 6 par catégorie, le mardi 8 mars 2016 à 17h lors de la Journée internationale des droits de la Femme à Paris, sur le thème de la Gastronomie du XXIème siècle : Tradition & Evolution, en présence des membres du jury, du comité organisateur, de personnalités des métiers de la bouche, de partenaires et de médias.

La volonté de la fondatrice de ce prestigieux concours est de rendre accessible la cuisine au plus grand nombre de femmes et de promouvoir le talent des femmes des métiers de la bouche. L’esprit encré au sein de La Cuillère d’Or est d’initier cette passion commune pour la cuisine, ce besoin de transmettre et de partager leur savoir-faire en matière culinaire.



Ce Trophée de la Cuillère d’Or a été créé en hommage à toutes les « toquées » de la gastronomie. 

L’objectif de ce concours est de faire connaître les talents culinaires de femmes d’horizons différents (professionnelles de la gastronomie, blogueuses, amatrices, journalistes, jeunes adultes, femmes au foyer, retraitées...)
 
A vos tabliers, 1,2,3, partez !
Il comporte 2 catégories officielles : « professionnelles » ou « amatrices ».


L’annonce officielle et l’appel à candidature s’effectuera du 29 Juin au 31 Octobre 2015 avec les modalités du
règlement du concours. Le bulletin d’inscription et les conditions de participation sont disponibles sur simple demande auprès de : lacuilleredor16@gmail.com


Durant cette compétition, un jury prestigieux récompensera lors de la Finale le 8 mars 2016, la meilleure recette de chaque catégorie, « professionnelle » et « amateurs », au Lycée Jean Drouant à Paris 17ème, 20 rue Médéric. Chaque candidate disposera de 3h30 pour composer un plat et un dessert pour 6 personnes. 

Un jury prestigieux de l’univers de la gastronomie


Fabrice PROCHASSON : MOF - Président de l’Académie Culinaire de France
Guillaume GOMEZ : MOF - Président des Cuisiniers de la République
Thierry CHARRIER : Chef des Cuisines du Ministère des Affaires Etrangères et du Développement International
Bernard LEPRINCE : MOF – Chef du Groupe des Frères Blanc
Marie-José LE GUEN – GEFFROY : Chef des Cuisines du Ministère des Outre-Mer
Hermance CARRO : Le Castellaras * - Fayence
Michel ROTH : MOF - Le Président Wilson* - Genève
Sylvie GRUCKER : Le Pressoir de Bacchus - Blienschwiller
Elodie REMONT : Proviseur Adjoint du Lycée Jean Drouant
Philippe URRACA : MOF – Président des MOF Pâtissiers
Gilles MOINEAU : Président d’Honneur de l’Union Compagnonnique
Jacques HENRIO : MOF Charcutier
Christophe RAOUX : MOF – Intercontinental Paris Legrand – Paris
Laurent DELARBRE : MOF – Chef des Cuisines de la Tour d’Argent
Nicolas GAUTIER : Chef de La Laiterie *
Jean-Marc MOMPACH : Professeur de Cuisine
Mercotte : Auteur et Critique
Pierre CAILLET : MOF – Le Bec au Cauchois * – Valmont
Alain ALEXANIAN : Chef et fondateur de Kamelya
Hervé RODRIGUEZ : Masa * - Boulogne Billancourt
Flavie LAUNAIRE : FoodConnexion
Valérie BEAUDOIN : Les Toques Françaises
Claire VERNEIL : Chef Pâtissière
Christophe LANGREE : Ancien Chef de l’Hôtel de Matignon
Jean-Edern HURSTEL : Chef Le PENINSULA Paris
Xavier MATHIEU – Hostellerie le Phébus * Joucas
Marie-Laure CARBONNIER – Professeur de Cuisine Lycée Jean-Drouant
Philippe MILLE : MOF – Les Crayères ** - Reims
Jean-François GIRARDIN : Vice - Président de la société Nationale des MOF
David PAILLASSON : Traiteur/Restaurateur – La Maison Paillasson - Lyon
 


Désormais l’édition du concours se déroulera tous les 2 ans, rendez-vous pris en 2018, 2020... 


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